Catering – Buffet

Genießerbuffet ab 20 Personen
35,99 € p. P.

• Fischplatte vom geräucherten Lachs und geräucherter Forelle mit Meerrettichsahne (kalt)
• verschiedene Fischfilet in Dillrahmsauce
• Putenbraten mit Broccolirahm
• Putensteak mit Käse und Tomate überbacken
• Rindergeschnetzeltes in Rotweinjus
• Petersilienkartoffel
• frische Spätzle
• Kartoffelknödel
• Gemüsevariationen
• mousse au chocolate mit Schokostückchen aus eigener Herstellung im Glas

Bratendreierlei ab 20 P.
29,99 € p. P.

• Schweinebraten in Rahmsauce mit frischen Champignons
• zarter Rinderbraten in Burgunderrahm
• Putenbraten in Currycreme
• Rosmarinkartoffeln
• frische hausgemachte Spätzle
• Gemüsevariationen
• Panna Cotta im Weckglas
• frischen Obstsalat im Weckglas

Italienisches Gourmetbuffet ab 20 P.
46,99 € p. P.

• Tomaten und Minimozzarella in hausgemachter Pesto
• Vitello tonnato vom Kalb mit Tunfischsauce
• Rindercarpaccio mit Ruccola und Parmesan im Glas
• frisch gebackene Minibrötchen
• frische Marktsalate mit hausgemachtem Joghurtdressing
• Rigatoni in feiner Sahnesoße mit Fischeinlage
• Osso bucco vom Kalb in einer Zwiebelsauce mit Tomaten
• Rosmarinkartoffel
• hausgemachtes Tiramisu im Glas
• Panna Cotta mit Fruchtspiegel im Weckglas

Italienisches Buffet ab 10 Pers.
34,99 € p. P.

• Tomaten und Minimozzarella in hausgemachter Pesto
• frische Marksalate mit hausgemachtem Dressing
• Osso bucco vom Schwein in einer Zwiebelsoße
• Rigatoni in feiner Sahnesoße mit Fischeinlage
• Rosmarinkartoffel
• hausgemachtes Tiramisu im Weckglas
• Panna Cotta mit Fruchtspiegel im Weckglas

Oma´s Küche ab 20 Pers.
26,99 € p. P.

• geschmortes Rinderbäckelchen in Zwiebelsoße
• heiße Minischnitzel
• Rosmarinkartoffel
• Kartoffelgratin
• Gemüsevariationen

Fränkisches Buffet ab 15 Pers.
22,99 € p. P.

• saftiger Grillschinken am Stück
• Schweinekrustenbraten in Biersauce
• Petersilienkartoffel
• frische Spätzle
• frische Salatvariationen mit Hausdressing
• Kochkäse aus eigener Herstellung
• hausgemachter Matschko
• frisch gebackene Minibrötchen

Triologie vom Schmorbraten ab 20 Pers.
30,99 € p. P.

• Salatvariationen mit Joghurtdressing oder Vinaigrette
• Rinderbäckelchen in Rotweinsauce
• Putenoberkeule ohne Knochen in Brokkolirahm
• geschmorte Schweinebraten in Zwiebelsoße
• leckere Kartoffelknödel
• frische Spätzle
• Gemüsevariationen

deutsches Gourmetbuffet ab 20 Pers.
37,99 € p. P.

• „Vitello tonnato“ von der Pute oder Schwein mit Tunfischsoße
• frische Salate der Saison mit Joghurtdressing oder Vinaigrette
• zart gebratener Roastbraten mit hausgemachter Remoulade
• deftige Schweinshaxenscheiben in Zwiebelsoße
• geschmorte Rinderbäckelchen in Rotweinsauce
• Putensteak mit Tomate und Käse überbacken
• Karotten-Erbsengemüse
• Kohlrabigemüse
• frische Spätzle
• hausgemachte Semmelknödel oder Kartoffelknödel
• frischer Obstsalat
• Schwarzwälder Kirsch-Tiramisu im Glas

Quer durch Europa ab 20 Pers.
33,99 € p. P.

• Salatvariationen mit Vinaigrette oder Joghurtdressing
• Rindercarpaccio mit Ruccola und Parmesan im Glas
• Antipasti – gegrilltes Gemüse
• griechischer Salat mit Schafskäse
• Schweinefilettopf mit frischen Champignons in Rahmsauce
• Minischnitzel und Minifrikadelle heiß
• Paellapfanne
• Kartoffelknödel
• Kartofffelgratin
• hausgemachte Spätzle
• frisch gebackene Minibrötchen

Rustikales Buffet ab 20 Pers.
20,99 € p. P.

• gegrillter Schinken am Stück
• Schlemmerpfanne vom Schwein mit frischen Champignons
• Gemüsevariationen
• leckeres Kartoffelgratin
• frische Spätzle

Das bürgerliche Buffet ab 15 Pers.
22,99 € p.P.

• Hühnerbrüstchen in Currysauce
• verschieden panierte Schnitzel
• Schweinebraten in Biersauce
• Gemüsevariationen
• frische Salate mit hausgemachtem Joghurtdressing
• Rosmarinkartoffel
• frische Spätzle

Das deftige Buffet ab 15 Pers.
31,99 € p. P.

• Schweinebraten in Biersauce
• Rindergeschnetzeltes mit Pfifferlingsauce
• Rosmarinkartoffel
• Kartoffelknödel
• Gemüsevariationen
• frische Salate der Saison mit hausgemachtem Dressing

Das festliche Buffet ab 20 P.
37,99 € p. P.

• Geflügelpfanne in Currysaue
• Rinderbraten mit Pfifferlingen in Rahmsauce
• Schweinefilet in Schnittlauchrahm
• Gemüsevariationen
• frische Salate der Saisaon mit hausgemachter Salatsoße
• Kartofffelknödel
• hausgemachte frische Spätzle
• rote Grütze mit Vanillesoße
• mousse au chocolate
• gemischte Käseplatte mit frischem Obst
• frisch gebackene Minibrötchen

Schlemmen exquisit ab 20 P.
36,99 € p. P.

• Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesankäse im Glas
• geräucherter Lachs und geräucherte Forelle mit Meerrettichsahne
• Vitello tonnato von der Pute mit hausgemachter Tunfischsauce und Kapern
• gemischtes Käsebrett mit frischem Obst
• Hirtensalat mit Schafskäse
• Minischnitzel und Minifrikadellen heiß
• Schweinelende in Pfifferlingsauce
• Kartoffelgratin
• frische Spätzle
• mousse au chocolate
• frisch gebackene Minibrötchen

Fisch und Fleisch ab 20 Pers.
34,99 € p. P.

• geräucherten Lachs und Forellenfilet auf Platte mit Meerrettichsahne
• Schweinegeschnetzeltes in Champignonsrahm
• Putenbraten in Currycreme
• Gemüsevariationen
• Salate der Saison mit gerösteten Sonnenblumenkernen und hausgemachten Joghurtdressing
• frische Spätzle
• Pariser Kartoffel
• mousse au chocolate im Glas
• Obstsalat im Glas

Buffet Gaumenfreuden ab 10 Personen, (ab 20 Personen beide Nachtische möglich)
28,99 € p. P.

• Fischfilets heiß in Zitronensauce
• Schweinegeschnetzeltes mit frischen Champignons in Rahmsauce
• frische Salate der Saison mit Hausdressing
• Gemüsevariationen
• frische Spätzle
• Rosmarinkartoffel
• mousse au chocolate oder
• Apfel-Tiramisu

Fischfilet& Schweinelende ab 20 P.
32,99 € p. P.

• verschiedene Fischfilet in Dillrahmsauce
• Schweinelende mit Pfefferrahm
• Gemüsevariationen
• frische Salate der Saison mit Hausdressing
• frische  Spätzle
• Petersilienkartoffel
• hausgemachtes Tiramisu in der Schüssel
• frischer Obstsalat in der Schüssel

Bayerischer Abend ab 20 P.
19,99 € p. P.

• ganze gegrillte Schweinshaxe
• Grillschinken am Stück
• heißer Fleischkäse am Stück
• bayrischer Krautsalat
• Kartoffelsalat
• Rosmarinkartoffel
• frisch gebackene Minibrötchen
• hausgemachter Matschko

Bratenbuffet mit süßem Abschluss ab 10 Pers., (ab 20 Personen 2 Nachtisch möglich)
35,99 € p. P.

• zarter Schweinebraten in hausgemachter Rahmsauce
• Rinderbraten in dunkler Sauce
• frische Spätzle
• Rosmarinkartoffel
• Rotkrautgemüse
• Salat der Saison mit Hausdressing
• Schokomousse mit gerösteten Mandeln garniert oder
• Obstsalat

Spanferkel gegrillt
ca. 350,- € für ca. 25 Personen

• gegrilltes Spanferkel mit hausgemachter Soße

Gyros
16,99 € p. P.

• Geschnetzeltes „Gyros Art“ mit hausgemachter Tzatziki
• Krautsalat
• Reis

Schweinebraten in Biersoße
17,99 € p. P.

• Schweinebraten in Biersoße
• Pariser Kartoffel
• Gemüsevariationen

Schweinefilet in Pfeffer- oder Schnittlauchrahm
20,99 € p. P.

• Schweinefilet in Pfeffer- oder Schnittlauchrahm
• frische Spätzle
• Gemüsevariationen

Sauerbraten
22,99 € p. P.

• Sauerbraten mit hausgemachter Sauce
• frische Spätzle oder Knödel
• Apfelrotkraut

Hausgemachte Rouladen mit Dessert
24,99 € p. P.

• Hausgemachte Rouladen in leckerer Sauce
• frische Spätzle oder Knödel
• Apfelrotkraut
• Hausgemachtes Tiramisu in der Schüssel

Rindergulasch mit Gemüse und Salat
23,99 € p. P.

• zartes Rindergulasch in deftiger Saucez
• frische Spätzle
• Gemüsevariationen
• fGemüserischer Salat und Salatsoße

Geflügelgeschnetzeltes mit Salat und Gemüse
19,99 € p. P.

• Geflügelgeschnetzeltes in Curryrahm
• Gemüsereis
• Marktgemüse
• frischer Salat und Salatsoße

Wald – und Wiesenfest
28,99 € p. P. ab 20 Personen

• Salate der Saisan mit gerösteten Sonnenblumenkerne und Balsamicodressing oder Joghurtdressing
• zartes Wildgulasch in dunkler Soße
• Schweinebraten in Biersauce
• Preiselbeeren
• hausgemachte Semmelknödel oder Kartoffelknödel
• frische Spätzle
• leckeres Rotkraut
• feines Schwarzwurzelgemüse

Jagdfieber
35,99 € p. P. ab 20 Personen

• hausgemachter Rotkrautsalat
• bunter Marktsalat der Saison mit Balsamicodressing und Croutons
• zarter Rehbraten in Rotweinrahm mit Preiselbeeren
• Schweinebraten in Zwiebelsauce
• leckere Kartoffelknödel
• frische Spätzle
• deftiges Rosenkohlgemüse
• frischer Obstsalat im Glas
• Pflaumen-Tiramisu im Glas

Kalbsbäckelchen
31,99 € p. P. (ab 10 Personen)

• Salatvariationen mit Vinaigrette
• zarte Kalbsbäckelchen in Rahmsoße
• frische Spätzle

Rainer´s Spezialität
18,99 € p. P. ab 20 Personen

• ganze gegrillte Schweinshaxe
• heißer frisch gebackener Fleischkäse
• Rosmarinkartoffel
• Kartoffelsalat
• Mischgemüse
• hausgemachte Schlemmersauce

Andrea´s Spezialität
21,99 € p. P. ab 20 Personen

• verschieden panierte Minischnitzel
• deftige Minifrikadellen
• Schwedensalat
• Kartoffelgratin
• hausgemachtes Panna Cotta mit Fruchtmousse im Glas

Hessisches Buffet
24,99 € p. P. ab 10 Personen

• Schweinebratencarpaccio an grüner Soße
• geschmorte Schweinebäckelchen in Zwiebelsauce
• Rosmarinkartoffel
• frische Salatvariationen mit Joghurtdressing

griechische Küche
22,99 € p. P. ab 20 Personen

• „Gyros“ Geschnetzeltes vom Schweinl
• hausgemachte Tzatziki
• leckerer Krautsalat
• roter Reis
• Hacksteak
• Suflakispiesse
• Rosmarinkartoffel
• frische Salate der Saison mit Joghurtdressing
• Bohnengemüse

Grilladen mit Beilagen
19,99 € p. P. ab 10 Personen

• Grilladen
• Minischnitzel
• Minifrikadellen
• Kartoffelgratin
• frische Salat der Saison mit Hausdressing

indisches Buffet
21,99 € p. P. ab 20 Personen

• Huhn in Mandelsauce
• Geflügelcurry
• Reis
• Hackfleischbällchen mit Ingwer und Chili
• Indisches Fischcurry
• Drillingkartoffel
• Kichererbsensalat

kaltes Buffet
25,99 € p. P. ab 20 Personen 

• Minischnitzel und Minifrikadellen kalt
• Roastbeef an Remoulade
• Putenbrust küst Ananas
• Minimozzarella an Minitomaten am Spieß
• Melonenschiffchen mit rohem Schinken
• leckerer Schwedensalat
• hausgemachter Porreesalat
• würziger Kartoffelsalat
• Käseplatte mit frischem Obst garniert
• verschiedene Minibrötchen